蒸咸鱼的做法

蒸咸鱼的做法

春节后在好豆发表话题获奖，奖品是一条特好吃的辣妹子鱼，近期由于宝宝一直生病，没时间做，今天终于拿出来做了一个蒸咸鱼，这个吃法是跟酒店学的，虽然方法不是那么正宗的

食材配方

主料：

洞庭咸鱼干、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量萝卜、适量大葱、适量干姜丝、小许花椒、小许料酒、适量味极鲜、适量

详细做法步骤

1、洞庭干咸鱼一条。

2、切下一半，再切成小方块。

3、准备好大葱、干姜丝、花椒。

4、把萝卜切成小方块，放在蒸碗的最底层，这样蒸出来的萝卜能入味。

5、再把葱、姜丝、花椒放在萝卜上面。

6、最上面再放上切好的鱼块。

7、再倒上味极鲜，撒上小许盐，倒上适量的花生油。

8、放入锅中大火烧开，慢火再蒸15到20分钟，只要萝卜蒸烂了就行。

9、蒸好出锅后上下搅一下，使其全部入味。