四素炖虾仁的做法

材料：虾仁 适量冬瓜 适量木耳 适量鸡蛋 适量胡萝卜 适量精盐 适量鸡精 适量香油 适量

制作过程：

1、做这道菜的材料。

2、把冬瓜去皮备用。

3、去皮的冬瓜切成小片。

4、胡萝卜也切成小块备用。

5、锅中放入适量的油，把鸡蛋炒成块状盛出来。

6、锅中再加入适量的油，把胡萝卜片倒入锅中。

7、把胡萝卜翻炒至断生。

8、把冬瓜片倒入锅中。

9、把冬瓜片翻炒一会儿。

10、往锅中加入适量的开水。

11、把虾仁放到汤锅中。

12、直到胡萝卜软烂，冬瓜变成透明的时候即可。

13、加入适量的黑木耳。

14、把炒好的鸡蛋也倒入锅中一起炖一会。

15、大火把汤汁收一下，然后加入适量的精盐。

16、加入适量的鸡精。

17、最后加入适量的香油。

18、所有的调料拌匀，即可出锅了。