蚕豆炖排骨的做法

材料： 排骨1根 新鲜蚕豆2把（用手抓的）生姜3片 大蒜1瓣 八角2棵 花椒适量

调料：调和油半汤勺 料酒1汤勺 盐巴适量 鸡精适量（后来觉得味道鲜美也没有放了）

做法：

1、准备原料

2.把材料洗净切好备用。

3.坐锅上火把锅烧热，倒入调和油爆香八角和花椒在捞出。

4.在倒入大蒜和生姜片。

5.倒入蚕豆翻炒变色倒入水。

6.倒入料酒把汤汁烧到8成热再转到砂锅内。

7.倒入切好的排骨，开大火待汤汁开了转小火慢炖80分钟。

8.调入盐巴和鸡精（我倒了盐巴觉得味道好久没有放鸡精了，因为蚕豆第一次做不知道味道所以。