冰糖普洱炖蹄膀的做法

用料：蹄膀1只 普洱小沱茶1只 冰糖1块 八角3颗 生姜1块 盐1小勺

料酒：1小勺

做法：

1.蹄膀洗净，焯水后洗净血沫，刮去杂物。

2.油锅里面煎成表皮金黄色再用清水洗去表面油脂。

3.加入除盐以外所有的佐料，多加点水烧开，改小火炖2小时左右加入盐。

4.再炖一半个小时左右改大火收汁就可以。