红酒炖梨的做法

对于葡萄酒美容的功效，相信大家都不陌生，葡萄酒中含有丰富的抗氧化自由基，可保护细胞和器官免受氧化，令肌肤回复美白光泽。此外，葡萄子内富含的营养物质“多酚”，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸亦有抗皱洁肤的作用。今天的红酒炖梨是一道有名的西餐甜点，梨子的清甜中又有红酒的醇香，还伴有一丝丝柠檬特有的迷人芳香，是一款醉人的滋补养颜甜品。

红酒炖梨

材料：红葡萄酒500毫升、香梨5个、冰糖50克、柠檬皮屑少许

制作过程：

1、雪梨洗净削掉外皮，从底部取出内核。

2、将冰糖、柠檬皮屑放入锅中，加入葡萄酒，用小火慢煮至冰糖完全融化。

3、梨子整个浸入红酒中，继续用小火煮制15分钟。

4、离火加盖子静置1-2小时。

5、梨子装入盘中浇入汤汁，点缀少许柠檬皮屑即可上桌。