鲅鱼头炖豆腐的做法

鲅鱼头炖豆腐

材料：鲅鱼头一个，鱼尾一个，豆腐一斤，酱油6克，豆瓣酱5克，醋5克，糖5克，葱姜蒜适量，美极鲜3克，水适量。

做法：

1把鱼头从中间一切两半，豆腐切厚片，

2热锅下油，先放入鱼头鱼尾，两面煎一下，

3再加入酱油，葱姜蒜，醋，豆瓣酱，糖，水300ml炒匀，大火烧开，

4放入豆腐转中火盖盖炖10分钟，再转大火收一下汁加美极鲜调味出锅即可。