梭子蟹炖南瓜的做法

梭子蟹炖南瓜

主料；梭子蟹 1只 南瓜 100克

辅料；油 盐 葱姜

做法；

1 准备好梭子蟹和南瓜。

2 梭子蟹冲洗干净。

3 把葱姜切碎。

4 南瓜去皮，切成片。

5 把梭子蟹斩成大块。

6 梭子蟹的切面沾上淀粉。

7 锅中注入适量的油，下入葱姜。

8 入蟹块。注意切面要朝下。

9 煎炸至变色。盛出。

10 放入切好的南瓜块翻炒均匀。

11 加水没过南瓜片。

12 大火烧开，转中火盖锅盖烧至5分钟。南瓜断生。

13 加入蟹块 蟹壳和盐继续焖炖5分钟。

14 炖至南瓜软烂，汤汁浓缩即可。