丝瓜炖腐竹的做法

材料：丝瓜500克、水发腐竹200克、水发油猪皮10克、蒜子10克。

调味料：清汤1碗、盐、蚝油各小许，以各人口味放量。

做法：

1、丝瓜切斜片，腐竹切成段，猪皮切小块，蒜子拍碎。

2、锅内放油烧热，下蒜子爆香后放入丝瓜猪皮炒软（炒丝瓜时洒点水好炒软），注入清汤放入腐竹炖熟，下盐、蚝油调味即可。