西红柿鸡蛋炖粉条的做法

材料：西红柿500克；鸡蛋2个；红薯粉条80克；嫩豆腐1块；大蒜5瓣；盐

适量；生抽适量；白糖少许；油适量。

做法：

1、准备材料。

2、将红薯粉条放煮锅里焯1分钟。

3、捞出过凉水备用。

4、炒锅放油将鸡蛋炒熟。

5、西红柿切块。

6、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入西红柿翻炒。

7、西红柿炒透，炒出西红柿汁，加适量的水。

8、放入 焯好的红薯粉条加盐、糖、生抽一起炖。

9、放入炒好的鸡蛋。

10、将嫩豆腐取出直接放入一起炖制3分钟出锅。