(1)西红柿猪肝汤的做法

西红柿猪肝汤

材料：西红柿1个，猪肝150克，金针菇50克，鸡蛋1个

调料：盐5克，酱油5毫升，味精3克，鸡精2克

西红柿猪肝汤的做法

1、猪肝洗净切片；西红柿入沸水中稍烫，去皮、切块；金针菇洗净；鸡蛋打散。

2、将切好的猪肝入沸水中汆去血水。

3、锅上火，加油，加入适量清水，下入猪肝、金针菇、西红柿和其余用料一起煮10分钟，淋入蛋液，搅拌即可。

此汤功效：健脑益智

龙眼的功效与作用

龙眼有较高的营养价值，除含有少量蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等.每100克干品含水分26.9克，蛋白质5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，热量1184千焦