花生兔肉汤的做法

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

花生兔肉汤

材料：花生米50克，枸杞15克，生地黄25克，兔肉300克，田七6克

调味料：盐适量

花生兔肉汤的做法

1、将田七洗净，打碎；将生地黄、枸杞洗净备用。

2、将花生米洗净，用清水浸泡2小时；将兔肉洗净，切小块。

3、将以上全部材料放入瓦煲内，加适量清水，大火煮沸后，改小火煲2小时，加盐调味即可。

适合人群：儿童

养生功效：提神健脑

煲汤小贴士：发霉的花生有毒，不可以食用。

兔肉营养价值

补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味