奶汤黑鱼煲的做法

牛奶是人体钙的最佳来源，而且牛奶中的钙磷比例非常合适。将牛奶与营养丰富的黑鱼一同入汤，非常适合儿童食用。

奶汤黑鱼煲

材料：黑鱼肉200克，白菜叶120克，鲜奶适量

调味料：盐3克，鸡精4克

奶汤黑鱼煲的做法

1、将黑鱼肉洗净切薄片，白菜叶洗净。

2、锅上火倒入鲜奶，调入盐、鸡精，下入鱼片、白菜叶煲至熟即可。

适合人群：儿童

养生功效：提神健脑

美食小贴士：黑鱼可先用料酒腌渍一下，会增加鱼的鲜味。

黑鱼的营养价值及营养成分

黑鱼力大，初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕，再行刮鳞，去鳃，去脏杂。其肉色白，少刺，但纤维多，肉质粗，宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法，味型多样，可一鱼多吃。每餐摄入量200克