清补凉鸡脚排骨汤的做法

清补凉鸡脚排骨汤

原料：清补凉1包(约120克)，鸡脚12只，排骨460克(斩件)，盐、生抽、清水各适量。

清补凉鸡脚排骨汤的做法

1．清补凉盛筲箕内，洗净沥干持用。

3．鸡脚用少许盐搓擦片刻，洗净，放入滚水中煮5分钟取起洗净。排骨放入滚水中煮5分钟，取起洗净。

3．煲内加入适量清水煲滚，放入清补凉、鸡脚、排骨，用猛火煲滚，慢火煲3小时，下盐及少许生抽调味。

功效：清补凉有清补的功效，其中包括有玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实等中药；鸡脚营养补虚、强健筋骨；排骨补肌、润燥、益髓。本汤方有补虚强壮的作用。

应用：适于小儿体质虚弱且虚不受补者服用。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。