杏仁苹果豆腐羹的做法

杏仁苹果豆腐羹

适用人群：小儿贫血。

用法宜忌，可经常食用。

材料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4朵，盐、植物油、白糖、味精、淀粉各适量。

杏仁苹果豆腐羹的做法

1．将豆腐切块，用水泡一下捞出；冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐块一起煮至滚沸。

2．加上盐、植物油、白糖，用淀粉调成芡汁，制成豆腐羹。

3．杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净，去皮，切成粒，同搅成蓉。

4．豆腐羹冷却后，加上杏仁苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。

特别提示：此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。

苹果的功效

苹果苹果别名频婆、柰子、平波，为蔷薇科、仁果亚科苹果属落叶乔木苹果的果实。我国是原产地。野生苹果在我国已有’7000多年的历史，人工栽培也有4000年的历史。最早发源于新疆一带，现在主产于我国北方地区，