雪菜烧豆腐的做法

雪菜烧豆腐

原料：豆腐100克，腌雪菜20克，葱末、姜末、精盐、味精、植物油各少许。

雪菜烧豆腐的做法

1．把豆腐洗净，切成小块，放入沸水锅里煮一下，捞出沥干水分。将腌雪菜放入凉水中泡一会儿，洗净切成碎末。

2．炒锅上火，放入植物油烧热，再放入葱末、姜末煸炒片刻至出香味，然后放入雪菜末翻炒一会，加入豆腐块、精盐和适量水烧开，转用微火炖片刻，加入味精即可出锅食用。

雪菜烧豆腐的功效：豆腐富含钙质。雪菜是蔬菜里含钙比较丰富的菜。此菜是补钙佳肴。

豆腐的营养价值

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜