淮山龙虱瘦肉汤的做法

淮山龙虱瘦肉汤

原料：龙虱10只，猪瘦肉250克，淮山药30克，红枣5枚。

淮山龙虱瘦肉汤的做法

1．取鲜龙虱，用开水烫死，取出滴干水，以油锅炒至微黄；猪瘦肉洗净，切块；淮山药、红枣(去核)洗净。

2．把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约2小时，食龙虱及饮汤。

淮山龙虱瘦肉汤的功效：补肾缩尿。亦可用于小儿遗尿属肾虚者。

特别提示：湿热下注之尿多，不宜使用本汤。

山药的营养价值

山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用