花生菠豆粥

花生菠豆粥

材料：花生米50克，小米粉100克，菠菜、豆腐各25克，盐少许

花生菠豆粥的做法

1．将小米粉放在小盆中，注入清水调成稀糊状，待用。花生米提前用清水泡涨；菠菜洗净，切碎；豆腐切条。

2．汤锅置于火上，添入适量清水烧开，放花生米煮10分钟，倒入小米面糊，用手勺不停地搅动至煮开。待煮熟后，加入豆腐、菠菜和盐稍煮即成。

花生的功效与作用

花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍...

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。