咸排骨菜干粥的做法

妈妈打电话来说最近晒了很多菜干了，叫我抓紧时间把去年的菜干吃了，到春节回去就可以拿今年新晒的出来了。菜干除了煲汤，还可以用来煲粥呢，菜干粥，我喜欢用腌咸的排骨来煲，味道特别香。

咸排骨菜干粥

材料：

咸排骨菜干粥做法

1：排骨提前一天用20ml盐腌一天；

2：菜干放进温水里泡软，清洗干净，剪成小段；

3：把洗干净的米、菜干、姜片、用水冲洗干净盐分的排骨放进锅里，加入6碗清水，大火煮开后，转小火煮1个小时；

4:咸香下火的菜干粥，趁热多吃两碗。

依依经验分享：

1：排骨放进去煲粥前，一定要用水冲洗干净盐分再进锅；

2：如果是外面买的菜干，很可能在叶子部分有沙子，一定要注意清洗干净；

3：煲粥的排骨不要斩得太小，要稍为大件一点比较好；

4：新鲜的排骨或骨头煲菜干粥也不错，但没有咸骨煲的香。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。