薏米是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
薏米是补身药用佳品，也是一种滋补食品。有民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。
百合甘寒滋润，质厚多液，有滋养润肺、止咳、养阴、清热、安神、利尿等功效。用于肺燥咳嗽、咯血和热病之后余热未消，以及气阴不足而致的虚烦惊悸、失眠、心神不安等症。能促进葡萄糖、脂肪、蛋白质代谢，可延缓机体的衰老过程。
薏米莲子百合粥
原料：薏米50g 莲子50g 百合20g 糯米100g 冰糖适量
做法：
1.薏米莲子百合浸泡四个小时以上，放入电压力锅内胆
2.糯米洗净放入压力锅，加入水
3.放入冰糖
4.盖盖，选择煮粥键
5.时间到后电压力锅自动泄压，盛出就可以享用啦
