鸡丝番茄粥的做法

儿子特别爱吃番茄，一次就能吃上一整个。所以我老公总是隔三差五的买些番茄带回来。做番茄的时候，凉拌、热炒、做配菜都吃了好多遍了。最近我就用它来做粥，味道还不做呢，而且营养价值大大提升。番茄本身就含有丰富的维生素Ｃ，还有不易被烹调破坏的特点。还有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。所以今天这一款粥，除了应有的碳水化合物之外，还有丰富的维生素。口感酸爽滑嫩，真的是值得推荐的好粥。

鸡丝番茄粥

原料：鸡肉，番茄

制作过程：

1、小油菜1棵 番茄1个 鸡脯肉20克 蛋皮5克 生姜适量

2、大米3把

3、小油菜切碎末 番茄切丁 蛋皮切宽丝 生姜切丝

4、鸡脯肉切丝用料酒、精盐腌制，备用

5、大米淘洗干净，下姜丝一起煮开

6、煮开后放入番茄丁 ，稍煮片刻，拔掉电源

7、放入小油菜碎，焖5分钟

8、加精盐调制味道，撒入蛋皮丝即可。