皮蛋蚝豉粥

皮蛋蚝豉粥

原料：皮蛋2个，蚝豉50克，粳米100克，精盐适量。

皮蛋蚝豉粥的做法

1．先将粳米洗干净，与蚝豉同入砂锅，加水适量煮粥。

2．将皮蛋去壳切成小块，待粥将熟时，放入皮蛋，加入少许精盐，搅拌均匀，再稍煮片刻即成。

用法：每日早、晚温热服食。

功效：滋阴清热。

应用：阴虚内热所致的咽喉干痛、心烦失眠、神经衰弱、淋巴结核、肺结核等而属阴虚内热者。

注意：蚝豉，即牡蛎肉的干制品。

粳米营养价值

粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。