黑玉米百合碎肉粥的做法

这是前段时间给女儿煲的粥，前段时间，女儿因为扁桃体发脓性发炎，连续4天的40度以上的高烧，除了每天跑医院打针复诊外，医生还吩咐让鱼给女儿尽量做一些既容易消化又能健脾开胃的食物，于是，鱼几乎每天都给女儿煮粥，这回煲粥的主材料是黑玉米，黑玉米是玉米中比较特殊的一个品种，它营养丰富并有良好的保健功效。黑玉米含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、总黄酮和黑色素，具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，尤其对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑玉米百合碎肉粥

材料：大米 150克，黑玉米 100克，鲜百合 50克，瘦肉 100克，香芹碎 小许（可省略）。

调料：食用油 2小匙，酱油 1小匙，盐 1/2小匙。

做法：

1、把所有材料准备好。

2、黑玉米洗干净，掰出玉米粒。

3、鲜百合剥去黄色瓣，再逐片剥开洗干净，沥干水分。

4、瘦肉洗干净切小块。

5、放进料理器中。

6、搅拌成肉碎。

7、加入黑玉米粒。

8、再搅拌几下，搅拌成黑玉米肉碎。

9、取出，加入所有调料，搅拌均匀，并腌制10分钟。

10、大米洗干净，加入适量清水，煮成粥。

11、在腌制好的黑玉米肉碎中加入小许清水，把肉碎和稀。

12、倒入煮好的粥中，边倒边搅拌。

13、加入鲜百合和香芹碎。

14、煮开即可。