五彩丁丁大骨粥的做法

原料：猪筒骨2根、大米50g、芹菜30g、胡萝卜半根、南瓜30g、干香菇5朵、芹菜叶适量、盐适量、白醋一小勺

做法：

1：猪腿骨中间敲开但不要敲碎洗净后冷水下锅开锅后煮5分钟 能煮出好多血水和浮沫，把水倒掉

2：猪骨反复用水冲洗干净 然后晾凉。

3：准备一锅水烧至7 8分热 放入晾凉的猪大骨 倒入一小勺白醋 大火烧开 中火炖40分钟以上 出来的就是雪白的浓汤

4：看看汤是不是奶白奶白的猪骨一般煮两次汤还是奶白的呢

5：蔬菜切丁 大米用冷水浸泡半小时以上沥干备用

6：热锅倒油爆香葱花

7：倒入萝卜香菇丁翻炒一下

8：倒入芹菜丁

9：倒入大米 翻炒2分钟加少许盐调味 炒至大米不再发白

10：炒好的米倒入砂锅

11：加入煮好的大骨汤盖盖子 下火慢炖20分钟，加入南瓜丁后再慢煮10分钟

12：煮好后加入芹菜叶闷一下 用盐调味即可