淮山猪骨粥的做法

煮开的时候，一定不要盖实盖子，这个米喷水能力很强的，所以煮出来的粥水浓度也比较高是。有一次没看火，粥全部都快喷完了，浪费了。

这个煮猪骨粥，加一些婆婆自己种晒干的淮山，煮出来的粥非常香，粥的口感非常好。猪骨提前用盐腌制一下，煮出来的粥非常香，猪骨上的肉肉也不会柴。

淮山猪骨粥

材料：香米，瘦肉，猪骨，淮山干，盐 糖，橄榄油。

做法：

1.猪骨用盐腌制，瘦肉剁碎加点糖盐腌制。

2.米淘2次，用清水浸泡半小时，排山掰碎浸泡。

3.米跟淮山干一起倒入电饭锅煮。

4.煮开后倒入猪骨。盖子别盖实，会喷水。

5.腌制好的瘦肉加点橄榄油拌匀。

6.煮至粥浓稠，加入瘦肉。

7.煮开后，跳成保温10分钟。

8.美味的粥就可以开动了。