碎米蛋花粥的做法

记得小时候，妈妈会把米用家用的面条机碾成米糁煮粥喝，好长时间没有吃了，还挺想，泡了一点儿大米，用搅拌机打成碎米，煮了粥，淋了蛋花，真棒，比小时候吃过的还要好吃！做起来也特别简单，不象米粥那么费时间，比较适合做早餐的汤水。

碎米蛋花粥

材料：大米，水，鸡蛋

做法：

１、材料图，大米提前泡上，

２、坐锅烧水，用搅拌机把泡过的米连同水一起打成碎米。

３、鸡蛋打散备用、

４、打好的米浆的蛋液。

５、水开后，倒入碎米浆。

６、边倒边搅拌。

７、小火煮十几分钟，中间需要搅拌，避免糊底，米粥比较粘稠时淋入打好的鸡蛋。

８、淋蛋花要慢，需要用勺子慢慢的推动粥，避免蛋液成大块，同时也避免蛋液糊底，蛋花全都漂起来后关火即可。