鲜肉玉带酥的做法

　　材料：面粉500克，熟鲜肉馅250克，化猪油150克。

配图

　　鲜肉玉带酥详细做法

　　1.150克面粉加入75克猪油揉成油酥面。

　　2.将350克面粉加入75克猪油及适量清水，揉成水油酥面团。

　　3.将油酥面和水油酥面团分别下面团，水油酥皮包入油酥 面，用小开酥方式制成皮，包入熟鲜肉馅做成椭圆形饼， 花纹在面上，放入油锅炸制成熟即成。

　　鲜肉玉带酥做法贴士：

和面时一定要水油酥皮与油酥面的软硬度相等， 否则开酥时，油酥面和水油酥皮会粘合，形成破酥，影响成品的外观和质量。