福建炒虾面做法

　　主料： 福建黄面、米粉

　　辅料： 虾、鱿鱼圈、鸡蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香葱

　　调料： 菜油、鱼露、高汤

　　福建炒虾面福建小吃做法:

　　1、将五花肉、鱿鱼圈和虾焯熟备用;

　　2、坐锅点火倒入菜油，打入鸡蛋炒散后放入豆芽、黄面、米粉翻炒。

　　3、加少许高汤，放入蒜茸炒香，加盖焖制，待水分焖干后，开盖再加少许高汤、蒜茸。

　　4、再焖制，开盖后加入鱼露、五花肉、鱿鱼圈、虾、香葱炒匀即可。

　　福建炒虾面的特色： 干香软嫩，筋斗爽滑。