葱香虾球的做法

　　食材

　　鲜虾、鸡蛋、淀、面粉、小葱、盐、椒盐

　　做法

　　1. 鲜虾去虾头、去壳(留尾巴壳 )，开背(开深一些，方便入味和炸时熟透 )。

　　2. 处理好的虾放入碗中，打入1个鸡蛋，加2勺淀粉、1勺面粉、葱花、盐、椒盐。

　　3. 搅拌均匀，让虾均匀裹上糊。

　　4. 油温七成热，放入挂好糊的虾，炸至金黄酥脆，捞出控油即可享用。