简易家常菜-长豆炒蛋的家常做法

介绍

简单几个步骤,就能快速炒出好吃下饭,飘着淡淡酱油香的家常料理,长豆炒蛋

食材

长豆180克、猪绞肉150克、鸡蛋三颗、蒜末少许、壶底油半大匙、米酒一大匙、盐2.5克、糖少许、胡椒粉少许、水三大匙

做法

1、先将长豆去蒂,切成一公分大小的长段,滚水加点盐川烫至软化,捞起泡冷水至凉蛋打散,先下锅炒至7-8分熟,备用

2、锅内下点沙拉油,先将猪绞肉炒散,再下蒜末爆香,下米酒去腥

3、续下壶底油拌炒均匀,接着下三大匙水跟长豆和蛋,盐.糖调味,翻炒均匀起锅前再下点胡椒粉

4、装盘,完成