芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉的做法

芹菜，属高纤食物，具有降压降糖补铁锌等功效。它的蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素，是一种价廉的营养菜

食材配方

主料：

芹菜、220g猪脊肉、180g

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量葱、适量淀粉、适量料酒、适量花椒、适量 、

详细做法步骤

1、准备食材。

2、芹菜去叶切成寸段备用。

3、猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

4、锅中放适量油，加入肉丝。

5、炒至肉丝变白后关火。

6、另起锅，放适量油，放花椒一起烧热。

7、加入葱姜丝炒出香味。

8、然后铲出，只留锅中油。

9、加入芹菜，快速翻炒。

10、炒至芹菜翠绿，加入肉丝。

11、翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。