开胃干锅土豆片的做法

开胃干锅土豆片的做法

干锅土豆片是一道家常菜，主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。这道《开胃干锅土豆片》是道素菜，做法也很简单，

食材配方

主料：

土豆、2个 、

辅料：

油、适量自制豆豉蒜蓉辣酱、适量

详细做法步骤

1、土豆洗净，去皮，切成略厚一点的片，将土豆片放在清水里浸泡片刻，防止土豆氧化发黑；

2、浸泡后的土豆片，捞出，沥干水分；

3、备好自制的豆豉蒜蓉辣酱；如果没有这个酱，可以用老干妈，或者其他香辣酱代替；

4、热锅里倒入适量油烧热，将土豆片放进锅里煎至两面金黄即可；

5、土豆片煎好后，将豆豉蒜蓉辣酱放进锅里，同土豆片翻炒均匀；

6、关火，起锅，装盘。