韭香蛏子的做法

韭香蛏子的做法

喜欢蛏子，喜欢它肥嘟嘟鲜美饶舌的口感。 蛏子和花蛤一样因其杰出的性价比，也算是“经济适用海鲜”吧。对于海鲜的做法和吃法，我的理解是越简单越好，越简单的做法味道越

食材配方

主料：

蛏子、400g韭菜、50g

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量花椒、适量

详细做法步骤

1、韭菜洗净后切成5公分左右的段，生姜切丝。

2、蛏子淘洗干净，控水备用。

3、锅里倒入少量植物油，油热后放入姜丝，花椒爆香。

4、倒入洗好的蛏子，大火翻炒。

5、等蛏子张开口，有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均匀。

6、关火，倒入韭菜段，翻炒均匀即可。