蚝油三丝的做法

蚝油三丝的做法

杏鲍菇菌肉质嫩，被称为“平菇王”，具有杏仁的清香和鲍鱼的滑嫩口感。喜欢杏鲍菇的鲜美脆嫩的口感，但始终没有吃出“鲍鱼”的感觉，不过其鲜美的味道是很招人的。 蚝油味

食材配方

主料：

猪里脊肉、100g杏鲍菇、100g胡萝卜、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量耗油、适量酱油、适量大蒜、适量生姜、适量

详细做法步骤

1、猪里脊肉切丝，用精盐料酒腌渍20分钟。

2、杏鲍菇、胡萝卜、生姜切丝，大蒜切末。

3、锅里倒入食油，油热后放入姜丝爆香。

4、倒入肉丝，滑散。

5、等肉丝变色盛出控油备用，锅里留底油。

6、锅里底油热后撒入蒜末，倒入杏鲍菇丝翻炒。

7、小火炒至杏鲍菇丝变软，倒入胡萝卜丝，肉丝。

8、小火翻炒均匀，倒入适量味极鲜酱油。

9、倒入一汤匙耗油，翻炒均匀。

10、等胡萝卜丝变软后，撒入适量精盐，炒匀出锅。