土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉是一款经典的老菜，味道相互渗透非常美味。只不过平常都要炖很久，我今天要推荐的是快捷版的做法，将高压锅派上用场。平常炖的时候土豆还要后放，用高压锅就简单

食材配方

主料：

土豆、3个牛肉、400g

辅料：

生姜、1块大蒜瓣、5瓣八角、1个陈皮、1块豆瓣酱、适量生抽、适量老抽、少许花生油、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、准备好原材料

2、牛肉切成小块

3、牛肉放入锅中煮，水开后再煮几分钟，水中加入适量料酒和几片生姜

4、土豆切成小块，用清水漂洗一下

5、生姜、大蒜瓣稍微拍碎

6、焯好水的牛肉再冲洗一下，充分去掉浮沫

7、锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入姜蒜、牛肉一起翻炒

8、加入适量豆瓣酱，多炒一会，使其充分入味

9、加入土豆，放入少许生抽和老抽，翻炒均匀

10、加入适量水，烧开

11、转入高压锅，大火烧上汽后，改中小火，炖半小时

12、出锅了