红油豆瓣茄子的做法

红油豆瓣茄子的做法

豆瓣茄子,实在不知道取什么名,茄子有很多种吃法,我这种应该算是简单点的吧。好吃,也不算太重口味,省时又省事。也不会太油腻。

食材配方

主料：

茄子、2根 、

辅料：

油、适量盐、适量豆瓣酱、2勺鸡精、适量

详细做法步骤

1、茄子两根。这是后来不拍的。嫌少的可以多加一根看茄子大小决定。

2、切滚刀块,我是随便切切,

3、锅烧热,放入适量的油,

4、油热了。茄子下锅翻炒

5、再倒入先前炸好的辣椒红油,翻炒之后把油倒出,

6、油倒出放入两勺豆瓣酱翻炒,茄子少的话半勺盐就够了,豆瓣酱本身就有味道

7、撒入蒜花,鸡精,翻炒出锅