薯香蛋饼的做法

薯香蛋饼的做法

鸡蛋是做料理时普通得再不能普通的食材了，容易购买，方便储存，价格还便宜。鸡蛋又是一种十分奇妙的食材，可塑性强，好吃，好熟，又有营养??不论是酒店的名厨，还是对料

食材配方

主料：

鸡蛋、1个蛋黄、3个土豆、100g火腿、80g

辅料：

葱花、10g 、

详细做法步骤

1、将土豆、火腿碎丁备用，一个鸡蛋和三个蛋黄打散备用。

2、热油锅，先放入土豆丁炒熟，再放入火腿丁炒香，出锅备用。

3、将炒好的土豆丁和火腿丁倒进蛋液里，加入葱花和盐拌均成混全蛋液。

4、热油锅，倒入混合蛋液，均匀摊开，用小火慢慢烘熟成蛋饼。