青椒拌松花蛋的做法

青椒拌松花蛋的做法

老公最喜欢吃松花蛋,不知怎的,只要是蛋他都喜欢,上次回老家提的几十个鸭蛋,妈几乎全拿去市场上做了松花蛋.这下不知什么时候才能吃完了.今天做的这个青椒松花蛋好下饭

食材配方

主料：

松花蛋、3个青椒、200g

辅料：

辣椒油、适量酱油、适量盐、适量味精、适量

详细做法步骤

1、青椒去把,用清水洗净,捞出来滴去水

2、净锅烧烫

3、倒入青椒干煎

4、煎的时候用锅铲子放在青椒上轻轻用力往下按,煎好一面再翻过来煎另一面,直到两面都煎上黄膜.

5、青椒煎好后铲出来装入盘子里等它自然晾凉

6、开始剥松花蛋了,把松花蛋在地上轻轻来回的磕上几下.这时壳就会有部分脱落了.再剥去剩下的灰壳

7、用水洗净蛋壳上残留的灰,用毛巾擦干净也行

8、然后轻轻剥去蛋壳(颜色还不错吧)

9、用刀分别将松花蛋一个个分成均匀的四块,然后在盘子中摆出花型.

10、接下撕去青椒表面的那层膜

11、青椒撕成条放在松花蛋的中央

12、往里面倒入酱油

13、加入辣椒油

14、调上盐,味精就OK,吃的时候记住拌匀哦