香辣干丝的做法

香辣干丝的做法

豆腐皮是一种豆制品，做法前半段如做豆腐相同，差异在后半程；在木质的盒子里铺上浸湿了的厚棉布，用舀子把卤好的豆浆舀进去，摊平。在这层豆浆上在覆盖上一层棉布，盖严实

食材配方

主料：

豆腐皮、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量红尖椒、适量花椒、适量生姜、适量芫荽、适量

详细做法步骤

1、豆腐皮用水冲洗后，叠放整齐。

2、自一边卷起成圆柱状。

3、用刀切成细条。

4、把切好的豆腐丝抖散，备用。

5、红尖椒洗净去籽后切成条，芫荽洗净切段，生姜切丝。

6、锅里倒入油，油热后，放入花椒姜丝炒香。

7、倒入芫荽和辣椒，炒香。

8、倒入豆腐丝，小火翻炒直至炒干，调入精盐炒匀。