素溜金针菇的做法

素溜金针菇的做法

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤

食材配方

主料：

金针菇、250g 、

辅料：

葱、适量姜、适量辣椒、适量绍酒、适量生粉、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、辣椒切丝，葱切段

2、蒜切粒，姜切末

3、金针菇放入开水中焯一下，捞出控干水分待用。

4、油热后，爆香蒜粒，姜末

5、放入金针菇翻炒，淋上绍酒，加少许水，煮开

6、加入葱，辣椒

7、湿生粉勾芡

8、出锅