凉拌手撕茄子的做法

凉拌手撕茄子的做法

天气热，凉拌菜是我家餐桌上每天都要吃的菜，凉拌手撕茄子，茄子可以蒸，也可以用微波炉做，很方便，最主要是好吃

食材配方

主料：

茄子、300g 、

辅料：

盐、适量生抽、适量油辣椒、适量味精、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、所需原料，茄子

2、茄子洗净去皮，切成片

3、锅中放水，把切成片的茄子，放到锅中蒸10分钟

4、蒸好的茄子，用手撕成条

5、碗中放入生抽，盐，调匀

6、调好的汁，倒在茄子上，加入一勺油辣椒

7、放上适量的蒜末

8、炒锅烧点热油，倒在蒜末上，吃的时候，拌匀即可