凉拌石花菜的做法

凉拌石花菜的做法

石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石

食材配方

主料：

石花菜、120g 、

辅料：

大葱、少许小葱、少许白糖、少许盐、少许米醋、1勺生抽、1勺花椒水、适量辣椒油、1勺

详细做法步骤

1、干石花菜

2、龙须菜泡发，2小时左右即可

3、1勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，适量大葱葱花（出味），小葱葱花（配色）和花椒水（开水泡花椒制成），少许盐和白糖

4、加入盐和糖

5、加大葱葱花

6、加米醋

7、加生抽

8、加辣椒油

9、加花椒水，我用的是煮过的花椒水，嫌麻烦的话用开水泡一下花椒也可以

10、拌匀后加入小葱葱花，拌匀装盘即可