凉拌芹菜花生米咸菜的做法

凉拌芹菜花生米咸菜的做法

过年的时候大鱼大肉总是让人觉得有点打不开胃口，来点鲜艳的清口小菜让大家耳目一新，既能开了胃口，还能瘦身啊！

食材配方

主料：

胡萝卜、150g花生米、110g芹菜、150g黄豆、50g

辅料：

盐、适量水、适量

详细做法步骤

1、胡萝卜洗净，切成小丁备用；

2、花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后在煮，煮的时候放一个大料；

3、芹菜洗净去叶子后，把它从中间劈开，切成小段；

4、花生米和黄豆煮好后，捞出，晾凉；

5、用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜，煮开后2分钟就可以了；

6、然后把芹菜和胡萝卜捞出和花生米黄豆混合，放入盐调味；

7、然后在盆中来回拌匀，就可以装盘了！