大枣饽饽的做法

大枣饽饽的做法

枣饽饽是我国北方的一道最具年味的传统面食，印象中山东胶东一带应该是更盛行。每到快过年的时候，家家户户都要蒸上好多象征着吉祥喜庆的枣饽饽。如今年已经过去了，现在再

食材配方

主料：

面粉、400g 、

辅料：

红枣、适量酵母粉、4g

详细做法步骤

1、酵母粉用温水化开与面粉再加适量水和成软硬适中的面团，放温暖处饧发至原来的2倍大

2、面板上排气揉匀，尽量多揉一会儿，揉的表面越光滑越好

3、平均分成四个面剂子揉成馒头状

4、准备适量红枣

5、切成长条状

6、用两个拇指对顶，挑出面鼻儿插入切好的红枣，盖屉布防止风干进行二发

7、大火烧开转中火蒸25分钟再虚蒸5分钟即可