榨菜肉丝汤的做法

榨菜肉丝汤的做法

榨菜历来被称为腌菜佳品，其做工独特，配料讲究，在世界三大著名腌菜（重庆榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）中，占据首位。榨菜脆嫩爽口，味咸且鲜，并带有特殊的酸味，可

食材配方

主料：

榨菜、150g 、

辅料：

猪里脊、适量盐、适量胡椒粉、适量水淀粉、少许

详细做法步骤

1、将里脊肉切细丝泡洗无血水。

2、榨菜洗净。

3、切细丝。

4、反复泡洗至无明显咸味。

5、胡萝卜切细丝。

6、烧开水，下入肉丝焯烫变色捞出。

7、换清水，放入榨菜丝和胡萝卜丝煮至断生，加入肉丝煮几分钟。

8、加盐，胡椒粉，再勾入水淀粉即可。