蹄髈萝卜汤的做法

蹄髈萝卜汤的做法

我们的祖先流传给予我们许多以食疗养生的方法，冬吃萝卜夏吃姜，意味着冬季吃萝卜对于身体大有好处，我喜欢买这种长萝卜，水分很多，口感也很好，不但可以腌萝卜干，煲汤用

食材配方

主料：

猪蹄髈、850g白萝卜、300g

辅料：

盐、适量料酒、适量葱花、适量生姜片、适量

详细做法步骤

1、蹄髈先用到把猪皮刮干净后洗净

2、萝卜去皮洗净切滚刀块

3、冷水下锅绰水后捞起洗净

4、准备生姜片

5、砂锅加入蹄髈，生姜片，清水要浸没食材

6、大火烧至冒泡时候打开加入料酒

7、撇清浮沫

8、盖上转小火煲一个半小时

9、之后打开加入萝卜

10、加入盐调味后盖上大火烧开后转中小火20分钟即可

11、盛入碗中撒上葱花即可上桌