酸辣鸡丁的做法

酸辣鸡丁的做法

湘菜酸辣鸡丁特点：鲜咸醇香，酸辣适口。

食材配方

主料：

鸡琵琶腿、4个柿子椒、50g红椒、2个干辣椒、2g

辅料：

盐、2g酱油、10ml味精、2ml醋、4ml清油、50ml香油、5ml料酒、10ml 、

详细做法步骤

1、先把鸡腿洗净。

2、用刀斩成小块。

3、葱、姜、辣椒切碎。

4、把鸡丁放到锅里炒干水分。

5、另起一锅放油。

6、放入葱、姜、辣椒煸炒出香味。

7、放入辣酱翻炒。

8、翻炒均匀。

9、放入鸡块翻炒。

10、放入料酒、酱油、盐、醋、白糖加适量水翻炒。

11、放入青椒翻炒均匀，放入味精调味。

12、出锅装盘，即可享用。