韭菜鸭血的做法

韭菜鸭血的做法

吃火锅的时候很喜欢涮鸭血，感觉嫩嫩的十分好吃。但是平时想吃的时候，觉得只为吃鸭血而涮火锅实在是太麻烦了，所以喜欢炒着吃，或者做成水煮鸭血。鸭血这种腥味较大的食材

食材配方

主料：

鸭血、300g韭菜、80g

辅料：

油、适量盐、适量鸡精、适量葱、适量蒜、适量干辣椒、适量

详细做法步骤

1、鸭血切块

2、入沸水焯烫一下

3、沥干水分备用

4、葱和韭菜洗净，蒜备好

5、葱蒜和干辣椒切碎，韭菜切成段

6、热油，放入葱蒜和干辣椒炒香

7、放入鸭血翻炒

8、放入韭菜翻炒

9、韭菜变软后调入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅