炸春卷的做法

炸春卷的做法

今年的立春是大年初五那天，一般立春这天我们都是吃春饼或者春卷的，这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成。其具体制作方法为：面粉和成浆状，放些许在平锅底，用文火烧，

食材配方

主料：

绿豆芽、200g韭菜、200g

辅料：

姜末、适量盐、适量料酒、适量鸡蛋液、适量猪肉、适量生抽、适量盐、适量春卷皮、适量

详细做法步骤

1、准备好洗干净的绿豆芽、韭菜、姜和猪肉。

2、猪肉切丝，姜切末备用。

3、绿豆芽用开水焯烫一下过冷水控干水分备用。

4、炒锅将油烧热以后加入猪肉丝煸炒

5、猪肉变色以后加入姜末煸炒

6、加适量料酒

7、然后加入生抽和盐翻炒均匀关火。

8、将切成段的韭菜和控干水分的豆芽放进盆子里，将煸炒好的猪肉丝放凉以后加进去再加点香油翻拌均匀。

9、准备好春卷皮，打散一个鸡蛋封口用。

10、将馅儿放在春卷皮上

11、包好以后在最上面抹点鸡蛋液

12、然后卷好

13、将所有馅儿都包成春卷坯子。

14、下热油锅炸制两面金黄就可以开吃啦。