三鲜馅饺子的做法

三鲜馅饺子的做法

饺子在北方家家户户都做，特别是过年的时候，韭菜做馅味道鲜美，家里人很喜欢。过年时家里有虾仁和韭菜包成三鲜馅饺子，看着家人把一个个小元宝送入口的感觉就是幸福

食材配方

主料：

五花肉、200g韭菜、500g虾仁、250g面粉、适量

辅料：

猪油、适量盐、适量酱油、适量陈醋、适量

详细做法步骤

1、面和成软硬适中后放一边盖上盖子饧发

2、韭菜切小段

3、虾仁成丁

4、二个鸡蛋炒散

5、肉馅先用味精，酱油，料酒，盐，胡椒粉拌好放味，不放姜和葱以免和韭菜抢味。

6、把所有馅的材料放一起，加适量盐，拌匀

7、面做成剂子再擀成皮

8、包好的小元宝站成排

9、珠圆玉润，边要弄紧，以免煮时破

10、开水放锅，水要宽一点，开后点为三次水就熟

11、装盘，可以吃了