酸汤饺子做法

　　主料： 面粉

　　辅料： 肉馅、配菜馅

　　调料： 虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油,角、茴香、丁香

　　　酸汤饺子陕西小吃做法:

　　1、酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。

　　2、甜醋由醋内加入30%水、八角、茴香、丁香熬制，泛泡后加入红糖(醋糖比50:1),再熬制半小时而成。

　　酸汤饺子的特色：

　　酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。酸汤水饺是一种历史古老的风味小吃，具有1000多年的历史。